DIARIO DE CAMPO 14/08/17

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Día: 14 de Agosto 2017

TEMA: Educación de la Salud para evitar el sobrepeso y la obesidad en niños y jóvenes.

Horario Matutino

Entrada: 7 a 9:00 am

Salida:  13.00 y 15.00 hrs

Escuela de Ciencias y Humanidades Plantel Sur
Edades de los estudiantes alrededor de 15 a 18 años
Escuela Secundaria Pública Enrique Rodó (turno matutino)

Edades de los estudiante  están alrededor de los 13 a 15 años

La ubicación de las escuelas, se encuentran al sur de la CDMX, el nivel socio económico de los alumnos es bajo, medio bajo y medio.  Durante mi visita a campo pude darme cuenta que  en el trayecto para llegar a tanto a la secundaria, como a la de bachillerato pasas por diferentes tipos de puestos que te ofrecen desde tamales con atole, pan dulce, churros de  harina; puestos en donde encuentras café, jugos  envasados y  un sin fin de dulces.

Observo que llegan padres de familia a prisa y se van parando a comprarles su desayuno a sus hijos, de los cuales ya describí anteriormente.

Profesores, padres y gente que pasa por allí, se para a comprar este tipo de alimentos.  Muy azucarados por cierto, ya compré uno.

La escuela primaria y la secundaria están muy cerca, los dividen unos cuantos metros. Hay muchos niños y jóvenes con sobrepeso comiendo este tipo de alimentos.

Las variables que surgen a raíz de las consecuencias que ésta comida conlleva serán las siguientes que exploraré en mi cita con la directora o algún docente del Plantel para conocer cómo procede la cooperativa en cuanto a los alimentos que venden dentro de la escuela.

Es muy importante conocer las formas de pensar de cada individuo, ya que comen este tipo de comida, como le llamaríamos rápida, con grasa etc. Les gusta así, no piensan en los alimentos que pueden perjudicar su salud, vemos una muestra de ello.

En otros sitios están completamente solos, aún siendo temprano o tarde, prefieren la comida nutritiva, como por ejemplo:

Sabiendo que la alimentación es el mayor bienestar al cuerpo prefieren comer este tipo de alimentos y/o bebidas. Dejan aún lado la que podríamos llamar "saludable", aún cuando se consuma fuera de casa.

Por consiguiente en el puesto de aguas de frutas, totalmente vacío, les llama más la atención, los jugos y refrescos embotellados.

He considerado algunos puntos en el tema a tratar para mi entrevista. Contamos con un muchas preguntas claves que se podrían hacer, sin embargo me concentraré en las indicaciones que nos piden y evaluaré las preguntas para mi entrevista personal.

• A qué hora desayuna el menor?
• Si el menor desayuna antes de llegar a la escuela y qué?
• Le manda lunch su padre o madre al menor?
• El padre o madre le proporciona dinero para comprar dentro de la escuela?
• Que alimentos venden dentro de la cooperativa y si los consume
• Que horario  tienen destinado para ello y en qué lugar toman sus alimentos en la hora del recreo?
• Con qué frecuencia toman agua natural, de frutas, refresco y otros?
• Haces actividad física?
• Dentro de tus materias escolares, Que días tienes educación física  y qué es lo que haces?
• Conoces el plato del buen comer?
• Si tiene hijos
• Enfermedades crónicas derivadas a través de la obesidad
• Te vas solo a tu casa?
• Qué es lo primero que compras al salir de tu escuela?
• Te gustan las frutas y verduras?
• Crees que comes saludable? porqué?

Dentro de las personas que identifiqué para hacer la entrevista fueron individuos que se dedican a elaborar los alimentos y los venden. Estudiantes de Secundaria y Bachillerato. Algunos profesores que se encuentran comprando. Aún no entran a la primaria y secundaría, por lo que que me avocaré en chicos y chicas de bachillerato.